在鲁东一个露天的摊位上，一位50多岁的大叔正在做山东很有名的特色汤，这碗汤叫单县羊肉汤。因为冬季很羊肉汤不仅有营养还可以热火身子，味道鲜美，很多人的午饭就是来一大碗羊肉汤，再配上一半斤多葱油饼，喝的很过瘾。

羊肉汤看起来是一碗汤，其实用料很有讲究。做法也比较麻烦。做不好就没有羊肉汤的味道。这是大叔做好的羊肉汤配料。

放在汤里的羊肉，由于中午吃饭人多，大叔忙不过来，提前把羊肉拽成丝。大说：“我自己就是单县人，一直做羊肉汤生意，用的羊肉都是从老家运送过来的山羊肉，味道很正宗。”

这是一些香菜末和葱末去腥味的，顾客自己可以随便放。单县羊肉汤在全国各地都很出名，不过要想喝到正宗的单县羊肉汤不容易。它出现有很多年了，受到全国人的喜爱。虽然价格稍微高点，但大家还是愿意喝上一碗过过瘾。

这是大叔熬制几个小时的大锅羊肉汤。等顾客吃饭时，大叔把一碗羊肉放到容器里加热。几分钟后拿出加上一些羊肉汤子，在放上一些羊油和辣椒油，葱末味道就更好了。

顾客很多都是农民工，他们光和汤吃不饱，大叔还卖葱油饼，一斤6块钱。

图为顾客在排队购买羊肉汤，他们一般都是要大碗的，再吃上半斤多葱油饼，基本上就能饱了。

这位顾客买了一斤葱油饼要了一大碗羊肉汤一共花了21块钱。

这一碗羊肉汤分大小碗，小碗只要十块钱一碗，大碗15元一碗，一个人配上半斤葱油饼就可以吃的很饱，单县羊肉汤最主要是接地气，很多人吃一回就忘不了。配上辣椒油更过瘾，很多人每天都来买大叔的羊肉汤喝。上午2个小时大叔能卖100碗，生意很红火。